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张绍邦一家四代同堂其乐融融晒制柿饼-河北快3网上投注

时间:2017/12/23 20:37:58   作者:河北快3网上投注   来源:1111mr.com   阅读:19   评论:0
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  张绍邦一家四代同堂其乐融融晒制柿饼-河北快3网上投注18日,记者来到恭城镇化育村委小村屯。张绍邦老人坐在家门口晒着太阳,时不时望着自家晒的柿饼露出开心的笑容。张绍邦1944年就开始跟着家里人一起晒制柿饼。尽管当时的恭城柿饼并不是主要产业,但是他们家每年或多或少都会晒制柿饼,既可以自己食用又可以送朋友,这个习惯张绍邦也一直保留了下来。

张绍邦和孙女一起处理柿子蒂和皮。他在用刀剃柿子蒂,孙女则在用机械去柿子皮。
  晒制柿饼的工序不多,但是数量多。首先要把柿子从树上摘下并运回来,然后把柿子蒂和柿子皮去掉后装入箩筐内放到太阳下晾晒。接下来就是最为重要的步骤了,每天都要把晾晒的柿子上下翻动,并且用手捏柿子给柿饼定型,最后经过半个月左右的时间柿饼就成型了。
  如今张绍邦已经87岁了,但是他对晒柿饼的情怀依旧,几乎所有晒柿饼的步骤他都会参与。在他的影响下,全家人从小都会晒制柿饼,连正在上小学的曾孙们也都会在放学后帮忙晒制。

张绍邦正在教自己最小的曾孙如何晒制柿饼。
  张绍邦的儿子主要负责去果园采摘柿子,以及把装满柿子的箩筐搬运到架子下等体力活,他的孙女则主要负责使用机械给柿子去皮;曾孙们则会在放学后或者周末帮忙翻动正在晒制的柿饼。一家四代同堂共享晒制柿饼的乐趣。

张绍邦一家四代同堂其乐融融晒制柿饼。
  恭城月柿是桂林市第二大水果品种,目前种植面积达18万多亩,产量40多万吨,鲜果、柿饼除销往全国市场外,还出口东南亚、韩国、日本、俄罗斯等地。今年,虽然柿子鲜果销售价格较去年相比有所下降,但是柿饼销量还算不错,这也给张绍邦一家人晒制柿饼带来了动力。

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